秦朝的蔬菜，比秦始皇的兵马俑还少？

说到秦朝的蔬菜，你可能以为会有一大堆，毕竟那时候的人们也得吃饭嘛。但实际情况是，秦朝的蔬菜种类并不多，甚至可以说有点“单调”。想象一下，如果你穿越到秦朝，每天只能吃那么几种蔬菜，是不是感觉有点“菜荒”？不过别担心，虽然种类不多，但这些蔬菜可都是“硬菜”，营养丰富，味道也不错。

秦朝有哪些蔬菜 秦朝可以吃到哪些食物

首先，我们得提一下“葵”。这可不是向日葵的那个葵哦，而是一种古老的蔬菜，有点像现在的菠菜。秦朝人特别喜欢吃这种菜，几乎家家户户都会种。据说秦始皇本人也很爱吃葵菜，甚至有传言说他在宫里专门开辟了一块地来种葵菜。看来这位千古一帝也是个“吃货”啊！

除了葵菜，还有一种叫“韭”的蔬菜也很受欢迎。没错，就是我们现在吃的韭菜。秦朝人喜欢把韭菜做成各种美食，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子等等。想象一下，在那个没有冰箱的时代，韭菜可是个“万能菜”啊！无论是炒、煮、蒸还是包饺子，都能搞定。难怪秦朝人这么喜欢它。

秦朝的蔬菜也有“进口货”？

别看秦朝是个古代王朝，但他们的蔬菜可不全是“国产货”哦！有些蔬菜是从其他地方引进的，比如“葱”和“蒜”。这些调味品在秦朝可是非常受欢迎的食材。尤其是蒜头（那时候叫胡蒜）和葱（那时候叫胡葱）是从西域传过来的。听起来是不是有点像现在的进口食品？不过那时候可没有飞机和火车哦！这些蔬菜能从遥远的西域传到中原地区真是相当不容易呢！

说到葱和蒜就不得不提它们的独特作用了——它们不仅能调味还能杀菌消毒呢！在那个没有抗生素的时代里它们可是非常重要的食材啊！而且据说秦始皇还特别喜欢用葱和蒜来调味他的御膳呢！看来这位千古一帝不仅爱吃还挺懂得养生之道嘛！

除了葱和蒜之外还有一种叫“萝卜”的蔬菜也很受欢迎哦！不过那时候萝卜可不是我们现在吃的白萝卜而是红萝卜呢！而且那时候人们还不知道怎么腌制萝卜干所以只能新鲜着吃啦！不过新鲜的红萝卜也很好吃啊甜甜的脆脆的多汁又营养丰富难怪秦朝人也这么喜欢它呢！

秦朝的蔬菜也有“黑暗料理”？

别看秦朝的蔬菜种类不多但人家可是很会创新的哦！有些做法现在看起来可能有点“黑暗料理”的意思但在当时可是非常流行的呢！比如有一种叫“菹”的做法就是把各种蔬菜腌制成酸菜或者咸菜来保存和食用这种方式在当时的中国可是非常普遍的呢！虽然现在我们可能觉得腌制的酸菜或者咸菜有点重口味但在那个没有冰箱的时代里这可是保存食物的好方法啊！而且腌制的酸菜或者咸菜还能开胃助消化呢难怪秦朝人也这么喜欢它呢！

还有一种叫“葅醢”的做法就是把各种肉类和蔬菜混合在一起剁碎然后做成肉酱来食用这种方式在当时的中国也是非常流行的哦！虽然现在我们可能觉得这种做法有点粗糙但在当时这可是非常高级的美食呢！而且这种肉酱还能搭配各种主食一起食用味道非常好难怪秦始皇也特别喜欢吃它呢！看来这位千古一帝不仅爱吃还会吃啊！

除了以上这些做法之外还有一种叫“羹”的做法就是把各种肉类和蔬菜一起煮成汤来食用这种方式在当时的中国也是非常普遍的呢！虽然现在我们可能觉得这种做法有点简单但在当时这可是非常营养丰富的美食呢而且还能补充身体所需的各种营养物质难怪秦朝人也这么喜欢它呢！看来古代人的智慧也不容小觑啊连简单的煮汤都能做得这么有营养真是让人佩服不已啊！