铁锅生锈，美食变“毒药”

你知道吗？铁锅用久了，表面会慢慢积累一层厚厚的铁锈。这可不是什么好事，因为这些铁锈不仅影响食物的口感，还可能对人体健康造成威胁。想象一下，你辛辛苦苦炖了一锅美味的鸡汤，结果喝下去的全是“锈味”，那感觉简直比吃了黄连还苦。更糟糕的是，这些铁锈中的有害物质可能会随着食物进入你的身体，长期下来，可能会引发各种健康问题。所以啊，别让你的铁锅变成“生锈的定时炸弹”！

铁锅用久了有什么危害

涂层磨损，烹饪变“冒险”

现在的很多铁锅都带有不粘涂层，这层涂层不仅能防止食物粘锅，还能减少烹饪时的油脂使用量。但是，随着时间的推移和使用频率的增加，这层不粘涂层会逐渐磨损。一旦涂层被磨掉，原本不粘的锅就会变得“粘性十足”。更可怕的是，有些不粘涂层中含有对人体有害的化学物质，比如全氟辛酸（PFOA）。虽然现代工艺已经尽量减少了这些有害物质的含量，但长期使用磨损严重的铁锅仍然存在一定的风险。所以啊，别让你的烹饪变成一场“冒险之旅”！

锅底烧焦，清洁变“噩梦”

铁锅用久了还有一个常见问题就是锅底容易烧焦。尤其是在高温下长时间烹饪时，食物残渣很容易在锅底形成一层厚厚的焦糊物。这些焦糊物不仅难看、难闻、难吃（如果你不小心吃到的话），而且清洁起来简直就是一场噩梦！普通的洗涤剂和刷子根本无法彻底清除这些顽固的焦糊物。你可能会想：“那我用钢丝球刷总行了吧？”但这样做不仅会损坏铁锅表面，还可能让你在清洁过程中吸入有害物质。所以啊，别让你的清洁工作变成一场“噩梦般的体验”！