古代烈酒的“老祖宗”：杜康

说到中国古代的烈酒，第一个蹦出来的名字肯定是“杜康”。这哥们儿不仅是酒的发明者，还成了酒的代名词。传说中，杜康是个聪明绝顶的家伙，他发现把剩饭放在树洞里，过几天就能变成美酒。这事儿一传十，十传百，杜康就成了“酒神”。不过，别以为杜康酒就是现代的那种白酒，那时候的杜康酒可是用各种谷物酿造的，酒精度数也不高。但不管怎么说，杜康可是开了个好头，让后来的酿酒师傅们有了灵感。

中国古代烈酒有哪些 古代烈酒的雅称

汉代的“白酒”：不是你想的那样

到了汉代，人们开始捣鼓出一种叫“白酒”的东西。不过别误会，这里的“白酒”可不是我们现在喝的那种透明的高粱酒。汉代的白酒其实是一种黄酒，颜色有点像琥珀，味道醇厚。这种酒是用黍米酿造的，酒精度数比杜康时代的要高一些。汉代的文人墨客们特别喜欢这种白酒，喝醉了还能写诗作画，简直是文艺青年的标配。不过那时候的白酒可不便宜，普通老百姓只能偶尔尝尝鲜。

唐代的“烧春”：烈酒的巅峰

到了唐代，烈酒终于迎来了它的巅峰时刻——“烧春”横空出世！这名字听起来就够霸气吧？烧春是用高粱、小麦等谷物酿造的，酒精度数高得吓人。据说喝一口就能让你从春天烧到冬天！唐代的诗人们特别喜欢这种烈酒，李白就是其中的代表人物。他那句“举杯邀明月”估计就是在喝烧春的时候写的。不过别以为烧春只是用来装文艺的道具，它可是当时宴席上的主角，连皇帝都爱不释手。可惜的是，随着时间的推移，烧春渐渐失传了，现在只能在古籍里找到它的影子了。