武昌鱼是鳊鱼的一种吗

武昌鱼和鳊鱼，是亲戚还是远房表亲？

哎呀，说到武昌鱼和鳊鱼，这俩家伙长得还真有点像，就像双胞胎兄弟一样，让人傻傻分不清楚。不过呢，它们可不是一回事儿！武昌鱼啊，其实是鳊鱼的一种，但不是所有的鳊鱼都能叫武昌鱼。这就好比说，你家隔壁老王是你亲戚，但不是所有姓王的都是你家隔壁老王。

武昌鱼啊，学名叫“团头鲂”，听这名字就知道它是个“团头”——脑袋圆圆的，像个包子似的。而鳊鱼呢，学名叫“鲂鱼”，脑袋稍微尖一点儿。不过呢，你要是光看脑袋分辨不出来也没关系，毕竟咱也不是专业的鱼类学家嘛！再说了，谁没事儿盯着鱼的脑袋看啊？又不是相亲！

武昌鱼的“成名之路”

武昌鱼之所以这么有名啊，还得感谢咱们的大文豪苏轼。这位老兄当年在湖北武昌（现在的鄂州）当官的时候，吃了一口这鱼，立马就被它的美味征服了。于是乎，他写下了那句著名的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句。从此以后啊，武昌鱼就火遍了大江南北。

不过呢，这事儿也挺有意思的。你说苏轼当年吃的到底是正宗的武昌鱼呢？还是随便一条长得差不多的鳊鱼呢？这个问题啊，就像问“到底是先有鸡还是先有蛋”一样难回答。反正现在大家一提武昌鱼就想到好吃、鲜美、嫩滑……至于它到底是不是鳊鱼的亲戚嘛……管它呢！好吃就行！

如何分辨武昌鱼和普通鳊鱼的区别

说到这儿啊, 可能有的朋友就要问了：“那我怎么知道我吃的是不是正宗的武昌鱼呢？总不能每次都带着显微镜去菜市场吧？”别急别急, 咱们还是有办法分辨的! 首先啊, 正宗的武昌鱼肉质特别细嫩, 吃起来有种入口即化的感觉, 而且刺少肉多, 特别适合懒人——比如我这样的! 而普通的鳊鱼肉质相对来说就比较粗一些了, 虽然味道也不错, 但跟武昌鱼比起来还是差点意思.

其次啊, 从外形上也能看出点门道来. 前面说了嘛, 正宗的武昌鱼的脑袋是圆圆的、胖乎乎的;而普通的鳊鱼的脑袋相对来说就比较尖一些. 不过这个方法吧……说实话不太靠谱. 毕竟咱们平时买菜的时候哪有功夫盯着鱼的脑袋看啊?再说了……就算看了也未必能看出来对不对?所以最简单的办法就是——认准品牌!买那些有认证的、口碑好的品牌准没错!当然了……前提是你得舍得花钱……嘿嘿!