传统铸铁锅：厨房里的“老古董”

说到传统铸铁锅，你可能会想到那些在老电影里看到的、沉甸甸的、黑乎乎的大锅。没错，这就是我们的主角——传统铸铁锅。别看它外表朴实无华，甚至有点“土”，但在厨房里，它可是个“老古董”级别的神器。

传统铸铁锅 铸铁锅直播第一名

首先，这锅的重量可不是盖的。你得有把子力气才能把它从橱柜里搬出来。不过，别担心，这重量可不是白来的。铸铁锅的密度高，导热性好，能均匀地传热，让你的菜肴受热均匀，不会出现“一边熟了，一边还生”的尴尬情况。而且，这锅还能长时间保温，简直是冬天吃火锅的最佳搭档。

再来说说它的“黑皮肤”。这可不是一般的黑，而是经过特殊处理的防锈层。你不用担心它会生锈，只要你不把它泡在水里太久就行。而且，这层“黑皮肤”还能防止食物粘锅，让你的烹饪过程更加顺畅。

传统铸铁锅：养锅如养人

用传统铸铁锅做饭，可不是一锤子买卖。你得像对待自己的宠物一样对待它——定期保养、细心呵护。首先，每次用完锅后，你得及时清洗干净，然后用干净的布擦干水分。千万别用洗洁精使劲搓洗哦！那样会破坏锅表面的防锈层。

接下来就是“养锅”的关键步骤了——涂油保养。你可以用一块干净的布蘸上一点植物油或动物油（猪油最好）涂抹在锅的内壁和外壁上然后放在火上加热几分钟让油渗入到铁质里面去形成一层保护膜这样不仅能防止生锈还能让锅越用越亮越用越好用！

当然了如果你是个懒人或者没时间打理也没关系只要你不用它泡水太久或者长时间不用时涂一层薄薄的油存放起来就行了不过嘛为了让你心爱的铸铁锅能陪伴你更久还是建议你多花点心思去保养它吧！毕竟好东西都是需要精心呵护的嘛！

传统铸铁锅：多功能厨房神器

别看传统铸铁锅外表笨重其实它的用途可多了去了！除了可以用来煎、炒、烹、炸之外还可以用来炖汤、煮粥、蒸菜甚至还可以用来做甜点呢！简直是个全能型选手啊！而且由于它的导热性能好所以做出来的食物口感特别棒尤其是炖肉的时候那叫一个香啊！肉质鲜嫩多汁入口即化让人回味无穷！

另外值得一提的是由于铸铁材质的特殊性使得它在烹饪过程中能够释放出微量的铁元素被人体吸收对于那些缺铁性贫血的人来说简直就是福音啊！所以如果你家里有老人或者小孩的话不妨多用用这口神奇的大黑锅吧！既能做出美味佳肴又能补充营养何乐而不为呢？