古代的果子并不是水果

古代的果子，真的不是你想的那样

说到“果子”，你是不是立刻想到苹果、香蕉、葡萄这些现代人熟悉的水果？那你可就大错特错了！古代的果子，跟我们现在吃的水果，完全是两码事。古人说的“果子”，其实是指那些经过加工的食品，比如蜜饯、糕点、甚至是一些腌制的小菜。想象一下，你穿越回古代，满心欢喜地跑到集市上想买个苹果解渴，结果摊主递给你一块糖渍梅子或者一包酥饼，那感觉，简直就像是你点了杯奶茶，结果服务员给你端来一碗豆浆。

古代的果子种类繁多，花样百出。有甜的有咸的，有软的有硬的，有干的有湿的。比如唐宋时期流行的“蜜煎果子”，就是把各种水果或者坚果用蜂蜜或者糖浆腌渍而成；还有“酥油果子”，是用酥油和面粉做成的小点心；甚至还有“酱果子”，就是把蔬菜或者肉类腌制后做成的小菜。这些果子不仅味道丰富，而且保存时间长，特别适合古代那种没有冰箱的时代。所以你看，古代的果子可不是随便摘个水果就能吃的，人家可是经过精心加工的美食呢！

古人吃果子的讲究可多了

别看古代的果子看起来简单，其实吃法和讲究可不少。首先，不同场合吃的果子是不一样的。比如在宴会上，主人会准备一些精致的糕点和蜜饯来招待客人；而在日常生活中，老百姓可能更喜欢吃一些简单实惠的腌制小菜或者干果。其次，吃果子的顺序也有讲究。古人认为先吃甜的再吃咸的会让人胃口大开，所以通常会先上甜味的蜜饯或者糕点，然后再上咸味的酱菜或者肉干。最后，吃果子的方式也很重要。比如吃蜜饯时要用小勺慢慢品尝；吃糕点时要用手轻轻掰开；吃腌制小菜时要配着米饭一起吃。总之就是一句话：古人吃果子可不是随便抓起来就往嘴里塞的！

另外还有一个有趣的现象：古代人特别喜欢把各种奇奇怪怪的东西做成果子来吃。比如有一种叫“五香豆”的果子（注意不是我们现代吃的五香豆）就是用各种香料腌制的豆类食品；还有一种叫“龙眼干”（注意也不是我们现代吃的龙眼干）是用各种坚果和糖浆混合制成的甜品；甚至还有一种叫“鱼脯”（注意还不是我们现代吃的鱼脯）是用鱼肉腌制后晒干的零食！这些奇奇怪怪的果子不仅味道独特而且营养丰富特别适合那些需要补充体力的劳动人民食用！

现代人为什么不爱吃古人的“水果”了？

既然古人的“水果”这么丰富多彩为什么我们现在却很少吃了呢？这主要有两个原因：第一是因为现代人的饮食习惯发生了很大变化我们现在更喜欢吃新鲜的食物而不是加工过的食品；第二是因为很多传统的制作工艺已经失传了我们无法再做出那些美味的古法果子了！比如说以前有一种叫“糖葫芦”（注意还不是我们现代吃的糖葫芦）是用各种水果和蜂蜜混合制成的甜品现在却只能用山楂来做因为其他材料已经找不到了！再比如说以前有一种叫“酥油茶”（注意还不是我们现代喝的酥油茶）是用酥油和茶叶混合制成的饮品现在却只能用牛奶来做因为其他材料已经找不到了！所以你看虽然古人的“水果”很美味但是我们现在已经很难再品尝到了！

不过话说回来虽然我们现在已经很少吃到古人的那些美味的“水果”了但是我们依然可以从一些传统节日中感受到它们的影子比如说在中秋节我们会吃到月饼（虽然现在的月饼和古代的不太一样）在春节我们会吃到年糕（虽然现在的年糕和古代的不太一样）在端午节我们会吃到粽子（虽然现在的粽子和古代的不太一样）这些传统美食其实都是从古人的那些美味的“水果”演变而来的只是经过了时间的洗礼它们已经变得和我们记忆中的样子不太一样了而已！所以你看即使我们已经很少吃到古人的那些美味的“水果”了但是我们依然可以通过这些传统美食来感受它们的魅力！