外观大不同

子姜和生姜，光看外表就能把人搞晕。子姜，这货嫩得像刚出水的豆腐，皮薄得能透光，颜色也嫩黄嫩黄的，一看就是个“小鲜肉”。而生姜呢，那可是经过岁月洗礼的老腊肉了，皮厚得像城墙，颜色深得像老酒，一看就知道是个“老江湖”。所以啊，你要是想装嫩，就选子姜；要是想装深沉，那就生姜走起！

子姜和生姜的区别 生姜怎么吃好吃又简单

味道各有千秋

说到味道，子姜和生姜也是天差地别。子姜的味道清新得像刚摘的柠檬，辣味轻柔得像春风拂面，吃起来有种初恋的感觉——甜中带点小刺激。而生姜呢，那味道浓烈得像喝了三杯伏特加后的感觉，辣味直冲脑门，吃一口能让你瞬间清醒——这绝对是老司机的选择！所以啊，你要是想体验一下小清新的感觉，就选子姜；要是想挑战一下自己的味蕾极限，那就生姜上吧！

用途各显神通

在厨房里，子姜和生姜也是各有各的舞台。子姜因为嫩嘛，最适合用来做凉拌菜或者炒菜的时候提个味儿。想象一下，一盘清炒豆苗配上几片嫩黄的子姜丝儿——那画面简直美得让人流口水！而生姜呢？这家伙因为味道浓烈嘛（当然还有它那厚实的身板）最适合用来炖汤或者做红烧肉的时候去腥提鲜。想象一下一锅热腾腾的红烧肉里放上几块老腊肉般的生姜——那味道简直让人欲罢不能！所以啊朋友们记住了：想要清爽口感就选子姜；想要浓郁风味就选生姜！