古代御膳房有多少人 古代御膳房职位表

御膳房的规模：一个“吃货”的梦想

说到古代的御膳房，那可真是一个“吃货”的梦想之地。想象一下，皇帝每天吃的饭菜，可不是随便找个小摊就能解决的。御膳房里的厨师们，个个都是手艺精湛的大师，他们的任务就是确保皇帝的每一餐都既美味又营养。不过，御膳房到底有多少人呢？这个问题可不简单。

首先，御膳房的规模可不是一般的大。据史料记载，清朝时期的御膳房就有几百号人。这其中包括了厨师、帮厨、洗碗工、采购员等等。光是厨师就有几十个，他们分工明确，有的专门负责炒菜，有的专门负责炖汤，还有的专门负责做点心。可以说，御膳房就是一个大型的“厨房工厂”。

御膳房的分工：从采购到上菜一条龙

御膳房的分工非常细致，从采购到上菜几乎是一条龙服务。首先说说采购员吧，他们可是御膳房的“情报员”，每天都要去市场上挑选最新鲜的食材。这些食材不仅要新鲜，还得符合皇帝的口味和季节的变化。比如夏天就要多准备些清凉解暑的食材，冬天则要多准备些滋补暖身的食材。

接下来就是厨师们的表演时间了。他们不仅要会做各种菜肴，还得懂得搭配和创新。比如今天皇帝想吃个新花样，厨师们就得立刻想出个新菜谱来。而且这些菜肴不仅要好吃，还得好看，毕竟皇帝可是个讲究的人嘛！最后就是上菜了，这可是个技术活儿。上菜的人得小心翼翼地把每道菜端到皇帝面前，不能有半点差错。

御膳房的秘密：不只是做饭那么简单

其实御膳房的工作远不止做饭那么简单。这里头还有许多不为人知的秘密呢！比如为了保证食材的新鲜和安全，御膳房里还有专门的检验员和药剂师。他们会定期检查食材的质量和安全性，确保没有问题才会送到厨房里去烹饪。此外还有一些特殊的岗位比如试毒官这些岗位虽然听起来有些神秘但其实也是为了确保皇帝的安全而设立的他们会在每道菜上桌前先尝一口确保没有问题后才会让皇帝享用这可是个高风险的工作啊！不过对于那些在御膳房工作的人来说这也是一种荣誉毕竟能天天吃到皇家的美食可不是谁都能有的机会呢！而且据说在清朝时期有些高级官员还会特意请假去御膳房帮忙就为了能多吃几顿皇家的美食这可真是让人哭笑不得啊！总之古代的御膳房不仅是一个做饭的地方更是一个充满了故事和传奇的地方它见证了无数的历史事件也承载了许多人的梦想和希望虽然现在已经不存在了但它在我们心中永远都是一个神秘而又充满魅力的地方让我们对它充满了无限的遐想和怀念之情啊！