什么朝代吃猪肉 古代猪肉为何叫贱肉

古代中国：猪肉的“低调”时代

说到吃猪肉，咱们得先回到古代中国。那时候，猪肉可不是什么“明星食材”，反倒有点像那个班上默默无闻的同学，没人特别关注，但也没人嫌弃。在先秦时期，人们主要吃的是牛羊肉，毕竟那时候牛是重要的劳动力，羊肉则是贵族们的“标配”。猪肉呢？嗯，大概就是普通老百姓的家常菜吧。

不过，别看猪肉在古代不怎么受宠，它的地位可是一点一点往上爬的。到了汉朝，猪肉开始慢慢进入更多人的餐桌。尤其是那些不太富裕的家庭，猪肉成了他们的“救星”——价格相对便宜，味道也不错。你可以想象一下，那时候的厨房里，老妈子一边切着猪肉一边念叨：“这肉啊，虽然比不上牛羊肉贵气，但好歹能填饱肚子！”

唐朝：猪肉的“翻身仗”

到了唐朝，猪肉终于迎来了它的“高光时刻”！这个时期的中国经济繁荣、文化发达，人们的饮食也变得更加多样化。猪肉不再是那个“低调”的家伙了，它开始频繁出现在各种宴席上。尤其是那些文人墨客们，对猪肉可是情有独钟。你想想啊，李白、杜甫这些大诗人喝酒吟诗的时候，桌上怎么能少得了几盘香喷喷的猪肉呢？

而且啊，唐朝的烹饪技术也有了很大的进步。那时候的人们已经知道怎么把猪肉做得更加美味了——红烧、炖煮、煎炸……各种花样层出不穷。你可以想象一下那个画面：一桌子的菜肴中，红彤彤的红烧肉、香喷喷的炖猪蹄、金黄酥脆的炸猪排……哎呀妈呀！光是想想就让人流口水！

宋朝：猪肉的“巅峰时刻”

要说哪个朝代最喜欢吃猪肉？那非宋朝莫属了！宋朝可是中国历史上一个非常有趣的时期——经济发达、文化繁荣、人民生活水平高。在这个时期里，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。尤其是那些城市里的居民们（比如当时的首都汴京）他们可是把吃猪肉当成了一种时尚！

宋朝人对猪肉的热爱简直到了“痴迷”的地步——无论是街头小摊还是高档酒楼都能看到各种各样的猪肉美食：东坡肉、烤乳猪、酱爆猪肝……哎哟喂！每一样都让人垂涎三尺！尤其是那道著名的东坡肉（没错就是那位大文豪苏东坡发明的）简直就是宋朝版的“网红美食”！肥而不腻、入口即化……啧啧啧！难怪当时的人们都说：“要想吃得好活得妙不如多吃点儿肉！”（当然这里的‘肉’主要指的就是咱们的‘主角’——猪兄啦！）