五谷到底是啥？

说到五谷，你是不是立马想到稻麦黍菽稷？别急，咱们先来聊聊这个“五谷”到底是啥。其实，五谷就是古代中国人常吃的五种粮食，具体是哪五种呢？没错，就是稻、麦、黍、菽、稷。不过，这五位“谷兄”可不是随便凑数的，它们在古代可是撑起了中国人的饭碗。

五谷是不是稻麦黍菽稷

稻大家都知道，就是咱们常吃的大米。麦呢，就是面粉的原材料，做包子、面条都离不开它。黍呢，有点像小米，但比小米稍微大一点。菽就是豆子，黄豆、绿豆都是它的亲戚。最后是稷，这个可能有点陌生，其实就是高粱的一种。所以啊，五谷就是这五位“粮食界的大佬”。

稻麦黍菽稷的“江湖地位”

别看这五位“谷兄”现在好像有点低调，但在古代，它们的地位可不一般。稻和麦是主食界的“双雄”，一个南方人爱吃，一个北方人离不开。黍和菽虽然不像稻麦那么常见，但也是餐桌上的常客。至于稷嘛，虽然现在不常见了，但在古代可是祭祀用的“高级货”。

想象一下古代的场景：农民伯伯们辛辛苦苦种下这五位“谷兄”，等到丰收的时候，大家围在一起吃顿大餐。稻米饭香喷喷的，麦面馒头软乎乎的，黍粥暖暖的喝下去特别舒服。菽做的豆腐滑滑嫩嫩的，稷酒香醇可口。哎呀，光是想想就让人流口水！

现代人对五谷的态度

不过话说回来，现代人对这五位“谷兄”的态度可有点不一样了。稻和麦还是一如既往地受欢迎，毕竟米饭和面条可是中国人的最爱嘛！但黍和菽就有点惨了——黍粥虽然好喝但不太常见了；豆子虽然营养丰富但很多人觉得吃起来麻烦；至于稷嘛……嗯……好像已经快被遗忘了！

不过别担心！最近几年健康饮食的风潮又让这五位“谷兄”重新火了起来！糙米饭、全麦面包成了新宠；各种豆制品也重新回到了大家的餐桌上；就连高粱酒也成了时尚人士的新选择！看来啊——只要够健康、够美味——再低调的食材也能翻身当主角！