猪肉在宋朝的地位

宋朝，这个历史长河中的繁华时代，人们的生活水平相当高，饮食文化也极为丰富。但有趣的是，尽管猪肉在现代是家常便饭，宋朝人却对它不怎么感冒。这可不是因为宋朝人不喜欢吃肉，相反，他们吃肉的种类可多了去了。牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，甚至狗肉都在他们的餐桌上占有一席之地。那么问题来了，为什么偏偏猪肉就被冷落了呢？

宋朝为什么不吃猪肉 古代猪肉为何叫贱肉

猪的“身份”问题

在宋朝，猪的地位可不怎么高。那时候的人们讲究身份和地位，吃什么肉也得看你是什么“级别”的人。牛是重要的农耕工具，杀牛可是犯法的；羊则被视为高贵之物，普通百姓可不敢随便吃。至于鸡鸭鹅这些家禽，虽然常见但也不算特别上档次。而猪呢？它们不仅长得丑，还脏兮兮的，整天在地上打滚儿，吃的也是剩菜剩饭。这样的形象自然不受待见。再加上那时候的养猪技术也不咋地，猪肉的味道和口感都不如其他肉类来得鲜美。所以啊，宋朝人宁愿选择其他肉类来满足自己的口腹之欲。

文化和习俗的影响

除了猪本身的“身份”问题外，文化和习俗也在一定程度上影响了宋朝人对猪肉的态度。在古代中国，祭祀是非常重要的事情。而在祭祀活动中使用的肉类通常都是牛羊肉或者家禽类。猪肉因为其“低贱”的身份很少被用于祭祀场合。久而久之这种观念就深入人心了人们自然也就对猪肉敬而远之了。此外在一些地方还有关于猪的迷信说法比如认为吃了猪肉会让人变得懒惰或者不吉利等等这些说法虽然没有什么科学依据但在当时却很有市场也进一步加剧了人们对猪肉的排斥心理。