碎银子是什么？

碎银子，这名字听起来像是从古代穿越来的，但其实它是一种普洱茶的别称。这种茶叶外形小巧玲珑，像极了古代的碎银子，所以得了这么个有趣的名字。别看它小，泡出来的茶汤可是香气扑鼻，滋味醇厚。碎银子茶的特点是经过长时间的发酵和陈化，茶叶中的营养成分更加丰富，喝起来不仅有茶的清香，还有一股独特的陈香。

碎银子冲泡方法 碎银子怎么冲泡

冲泡前的准备工作

要想泡出一杯好喝的碎银子茶，准备工作可不能马虎。首先，得选个好茶具。紫砂壶是不错的选择，因为它能更好地保留茶叶的香气。当然，如果你手头没有紫砂壶，用玻璃杯或者陶瓷杯也是可以的。接着是茶叶的选择，碎银子茶的品质好坏直接影响到茶汤的味道。选茶叶的时候，可以看看茶叶的颜色是否均匀，闻闻有没有陈香的味道。最后别忘了准备热水，水温最好控制在90度左右，这样既能激发茶叶的香气，又不会破坏茶叶的营养成分。

冲泡过程中的小技巧

冲泡碎银子茶的过程其实很简单，但有几个小技巧能让你的茶汤更加美味。首先是要控制好茶叶的用量，一般来说每100毫升水用3-5克的茶叶就差不多了。然后是注水的方式，最好是从高处缓缓注入热水，这样可以让茶叶充分舒展开来。第一次注水后可以稍微等一下再倒出茶汤，这叫“洗茶”或者“醒茶”，目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质。接下来就可以正式冲泡了，每次冲泡的时间可以稍微延长一点儿，这样可以让茶叶的味道慢慢释放出来。最后别忘了享受泡茶的乐趣哦！