提炼食用油有哪几种方法

压榨法：古老而经典

说到提炼食用油，压榨法绝对是个老前辈。这方法简单粗暴，就像你小时候用石头压葡萄汁一样。只不过这次我们用的是大型机械，比如螺旋压榨机或者液压机。这些机器会把油料作物（比如花生、大豆、橄榄）压得粉碎，然后油就从里面流出来了。这方法虽然古老，但效果杠杠的，出来的油味道纯正，营养成分也保留得比较好。唯一的缺点就是产量相对低一些，而且需要大量的原料。

溶剂萃取法：科技的力量

如果你觉得压榨法太慢，那溶剂萃取法绝对是你的菜。这方法就像是用魔法棒把油从原料里“吸”出来一样。我们用的“魔法棒”其实是一种叫做己烷的化学溶剂。把原料和己烷混合在一起，油就被“吸”到溶剂里了。然后再通过加热或者蒸发的方式把溶剂去掉，剩下的就是纯净的食用油了。这方法效率高得吓人，产量也大得惊人。不过呢，有些人担心这种方法可能会残留一些化学物质在油里，所以选择时还是要多留个心眼儿。

超临界流体萃取法：高科技的魔法

如果你对科技充满好奇，那超临界流体萃取法绝对能让你眼前一亮。这方法就像是把原料放进一个高科技的魔法锅里，然后用二氧化碳作为“魔法棒”来提取油。二氧化碳在高压和高温下会变成一种超临界流体，这种流体既能像气体一样渗透到原料里，又能像液体一样溶解油脂。这样一来，油脂就被“吸”出来了。这方法不仅效率高、产量大，而且出来的油还特别纯净，几乎没有残留物。唯一的缺点就是设备成本高得离谱，不是每个厂家都能玩得起这种高科技游戏。