粗盐的诞生

你知道吗，古代的盐可不是我们现在超市里买的那种白花花的细盐。那时候的盐，叫做“粗盐”，长得跟小石子似的，味道也挺重的。古人是怎么得到这种粗盐的呢？其实很简单，他们会在海边或者盐湖边挖个大坑，然后把海水或者湖水引进来。太阳一晒，水分蒸发掉，剩下的就是那些硬邦邦的粗盐了。这些粗盐可不怎么好吃，但古人也没得选，毕竟那时候没有KFC和麦当劳。

古代怎么提纯粗盐 古代制盐提纯最简单三个步骤

提纯的第一步：过滤

拿到这些粗盐后，古人就开始琢磨怎么把它们变得更好吃一点。第一步就是过滤。他们会用一些细麻布或者竹篾编成的筛子，把粗盐里的杂质给筛掉。这个过程有点像我们小时候玩沙子时用的筛子，只不过这次筛的是咸咸的沙子。筛完之后，剩下的就是稍微干净一点的粗盐了。不过别高兴得太早，这还只是个开始呢！

提纯的第二步：溶解和再结晶

接下来就是提纯的关键步骤了——溶解和再结晶。古人会把过滤后的粗盐放进一个大锅里加水煮沸。这时候，粗盐就会慢慢溶解在水中，变成盐水。然后他们会把盐水倒进一个干净的容器里静置一段时间，让里面的杂质沉淀到底部。接着他们会小心翼翼地把上层的盐水倒出来，放在另一个锅里继续加热蒸发水分。随着水分的蒸发，锅底就会慢慢出现一层白色的晶体——这就是提纯后的食盐啦！这个过程有点像我们做冰糖葫芦时熬糖浆的样子，只不过这次熬的是咸咸的糖浆。

提纯的第三步：晾晒和储存

最后一步就是把提纯后的食盐晾干储存起来备用啦！古人会把这些食盐放在太阳底下晒干或者用火烤干（当然不是用微波炉）这样不仅可以去除多余的水分还能让食盐更加干燥易保存当然了如果你不小心把食盐撒在地上也不要紧反正它们也不会像糖一样粘在一起变成一坨总之经过这一系列操作之后原本粗糙难吃的粗盐就变成了细腻可口的食盐啦！虽然这个过程听起来有点麻烦但古人可没得选毕竟那时候没有外卖小哥送货上门嘛！所以他们只能自己动手丰衣足食啦！而且据说有些地方还会在晾晒过程中加入一些香料比如花椒八角什么的这样可以让食盐更加美味哦！不过这种做法现在已经很少见了毕竟我们现在有各种调味料可以选择嘛！而且说实话我自己也没试过在食盐里加香料哈哈哈！不过如果你有兴趣的话可以试试看哦说不定会有意想不到的效果呢！总之古代人为了吃到好吃的食盐可是费了不少心思呢！而我们现代人只需要去超市买一包就好了真是幸福啊！不过话说回来虽然古代人没有现代科技但他们用自己的智慧和双手创造出了很多令人惊叹的东西比如长城兵马俑什么的真是让人佩服不已啊！所以下次当你吃到美味的食物时不妨想想这些食物背后的故事吧说不定会让你更加珍惜眼前的一切呢！好了今天就聊到这里吧下次再见啦拜拜~