御膳房的秘密：皇帝的餐桌不简单

说到中国古代的御膳房，那可真是个神秘的地方。想象一下，皇帝每天吃的饭菜，可不是随便找个厨子就能搞定的。御膳房里的厨师们，个个都是经过严格选拔的“厨艺高手”，他们的任务就是让皇帝吃得开心、吃得健康。不过，这可不是件容易的事儿。

中国古代御膳房的菜谱

首先，御膳房的菜谱可不是随便写的。每一道菜都要经过精心设计，既要符合皇帝的口味，又要兼顾营养均衡。比如，皇帝喜欢吃肉，但也不能天天吃红烧肉吧？所以，御膳房的厨师们就得想方设法变着花样做菜。今天来个清蒸鱼，明天来个炖鸡汤，后天再来个烤鸭……总之，就是不能让皇帝吃腻了。

其次，御膳房的食材也是相当讲究的。什么山珍海味、珍稀食材，那都是家常便饭。比如，熊掌、鹿茸、燕窝、鱼翅……这些在普通百姓眼里可能一辈子都吃不到的东西，在御膳房里却是再平常不过了。不过，这些食材可不是随便买的，得从全国各地精心挑选，确保新鲜、优质。

御膳房的规矩：吃饭也得讲礼仪

在御膳房里做饭可不只是把菜做好那么简单，还得遵守一大堆规矩。首先，御膳房的厨房里是不能有闲杂人等的。除了厨师和负责传菜的太监外，其他人一律不得入内。这是为了保证饭菜的安全和卫生。毕竟，皇帝的饮食安全可是头等大事啊！

其次，御膳房的厨师们还得遵守严格的礼仪规范。比如，做饭的时候不能大声喧哗、不能随意走动、不能偷吃……总之就是得规规矩矩的。而且，每道菜做好后还得经过严格的检查才能上桌。检查的内容包括菜品的味道、色泽、摆盘等等。只有通过了这些检查的菜品才能送到皇帝面前。

最后一点也是最重要的一点：御膳房的厨师们必须绝对忠诚于皇帝。如果发现有人敢在饭菜里动手脚或者泄露机密的话……那后果可是相当严重的！轻则被赶出宫去重则直接掉脑袋！所以啊御膳房的厨师们可都是小心翼翼如履薄冰地工作着生怕一不小心就惹祸上身了！

御膳房的美食：不仅仅是填饱肚子

说到御膳房的美食那可真是让人垂涎三尺啊！虽然我们普通人可能一辈子都吃不到那些山珍海味但光是想想就让人觉得幸福满满了呢！比如说那道著名的“佛跳墙”吧据说这道菜可是连佛祖闻到香味都会忍不住跳墙过来尝一口呢！虽然这说法有点夸张但足以说明这道菜的美味程度了吧？还有那道“东坡肉”也是相当有名的哦！据说是宋代大文豪苏东坡发明的做法呢！吃起来肥而不腻入口即化简直让人欲罢不能啊！

除了这些名菜之外其实还有很多我们不太熟悉的菜品也都在御膳房的菜单上呢！比如说“龙井虾仁”这道菜吧就是把新鲜的虾仁和龙井茶叶一起炒制而成的吃起来既有虾仁的鲜美又有龙井茶的清香简直是一道不可多得的美味佳肴啊！还有那道“宫保鸡丁”也是相当受欢迎的一道菜品哦！虽然现在在很多餐馆都能吃到但这道菜最早可是出自于清朝宫廷的呢！吃起来酸甜可口鸡肉嫩滑花生香脆简直让人停不下筷子啊！

当然了除了这些荤菜之外其实还有很多素菜也在御膳房的菜单上呢！比如说“清炒时蔬”这道简单的素菜吧虽然看起来不起眼但却是相当考验厨师功力的一道菜品哦！要做到色香味俱全可不是那么容易的事情呢！还有那道“麻婆豆腐”也是相当有名的一道素菜哦虽然现在在很多地方都能吃到但这道菜最早可是出自于清朝宫廷的呢吃起来麻辣鲜香豆腐嫩滑简直让人欲罢不能啊！