甘肃吃什么为主食 甘肃人吃米饭还是馒头

面食大省，面条当家

甘肃，这个位于中国西北的省份，虽然不像南方那样以米饭为主食，但它的面食文化可是相当丰富多彩。说到甘肃的主食，那可真是“面”字当头，面条、面片、馒头、包子……简直是面食的海洋。尤其是面条，那可是甘肃人的心头好。无论是兰州拉面，还是天水浆水面，每一种面条都有它独特的风味和故事。

兰州拉面，这个响当当的名字，几乎成了甘肃美食的代表。一碗热气腾腾的兰州拉面，汤清味浓，面条筋道，再配上几片牛肉和一撮香菜，简直是人间美味。而且兰州拉面的吃法也很有讲究，先喝一口汤，再吃一口面，最后再来一片牛肉，这顺序可不能乱。有人说兰州拉面的精髓在于汤底和面条的比例搭配得刚刚好。要是你去甘肃不吃一碗兰州拉面的话就太可惜了！

除了兰州拉面之外呢？甘肃还有各种各样的特色面条哦！比如天水的浆水面啊！这种面条是用发酵过的酸菜水来煮的哦！酸爽开胃！还有武威的凉州臊子面啊！这种面条是用肉末和各种蔬菜炒制而成的臊子浇在面上哦！香气扑鼻！再比如张掖的搓鱼子啊！这种面条是用面粉搓成小鱼形状再煮熟哦！造型可爱又好吃！总之呢？在甘肃吃面条绝对不会让你失望啦！

馍馍包子馒头齐上阵

除了面条之外呢？甘肃的主食还有一个大类就是各种馍馍包子馒头啦！这些可是甘肃人日常生活中的重要组成部分哦！无论是早餐还是晚餐都可以看到它们的身影呢！而且每一种馍馍包子馒头都有它独特的制作方法和风味哦！

比如说嘉峪关的油饼子啊！这种油饼子是用面粉发酵后加入油酥炸制而成的哦！外皮酥脆内里松软香甜可口呢！还有平凉的羊肉泡馍啊！这种泡馍是将烤好的馍掰成小块然后放入羊肉汤中浸泡而成的哦！汤汁浓郁肉质鲜嫩非常美味呢！再比如定西的花卷啊！这种花卷是用发好的面团卷上葱花或者芝麻等调料蒸制而成的哦