外观大不同

说到真假人参，最直观的区别就是它们的外观。真的人参，尤其是那些野生或者高品质的人参，通常长得像个小老头，根须长长的，身体胖胖的，颜色偏黄褐色。而假人参呢，要么是长得太整齐了，根须短得像被剪过一样，要么就是颜色过于鲜艳，像是刚从染坊出来似的。所以啊，下次你去买人参的时候，记得先看看它的“颜值”是不是有点太过了。

真假人参的区别 人参怎么辨别真假

味道大不同

除了看长相，你还可以通过味道来辨别真假人参。真的人参闻起来有一股淡淡的土腥味和药香味，咬一口会有点苦涩但回甘的感觉。而假人参呢，要么是完全没有味道，要么就是味道过于浓烈或者怪异。想象一下，如果你咬了一口人参后感觉像是吃了块木头或者糖精，那十有八九是假的。所以啊，下次买人参的时候不妨咬一小口试试味道。

价格大不同

最后一点也是最直接的一点——价格。真的人参因为生长周期长、采摘难度大、营养价值高，所以价格自然不菲。如果你在市场上看到一株人参价格低得离谱，那可得小心了。假人参往往是用一些便宜的植物或者化学物质制成的，成本低廉自然价格也低廉。所以啊，下次你看到那些“白菜价”的人参时可别急着下手哦！