盐多了？别慌，我们有招！

哎呀，炒菜的时候手一抖，盐放多了怎么办？别急，这可不是世界末日。首先，你可以试试加点水。对，就是那么简单粗暴。加水不仅能稀释盐分，还能让菜的口感变得更柔和。当然，加水的时候要小心点，别一下子加太多，不然你的菜就变成汤了。要是你觉得加水太无聊，还可以加点糖。糖不仅能中和咸味，还能让菜的味道更丰富。不过记住，糖也不能加太多，不然你就得改名叫“甜咸大厨”了。

炒菜盐多了如何补救 常用的5种脱盐的方法

食材来帮忙

如果你觉得加水和加糖都太普通了，那我们可以来点高级的——加点别的食材！比如土豆、豆腐或者米饭。这些食材都有很强的吸水性，能帮你把多余的盐分吸走。你只需要把这些食材切成小块或者小粒，然后放进锅里一起煮一会儿。等它们吸收了多余的盐分后，再把它们捞出来就行了。这样不仅能让你的菜变淡一点，还能增加一些额外的口感和营养哦！不过要注意的是，这些食材最好在炒菜的最后阶段加入，不然它们可能会变得太软或者太烂。

终极秘籍：重做一遍

如果前面的方法都不管用，或者你实在不想再折腾了，那就只有一个办法了——重做一遍！对，你没有听错。把锅里的菜倒掉（或者留着下次做汤底），然后重新开始炒一份新的菜吧！虽然这听起来有点浪费时间和食材（还有你的心情），但至少你能保证最后的成品是完美的。而且重做一遍也有好处：你可以趁机调整一下自己的炒菜技巧和调味习惯嘛！说不定下次你就不会再手抖了呢？