开胃小菜，先来点“前戏”

年夜饭嘛，总得有个好的开头。咱们先来几道开胃小菜，让大家的味蕾先热热身。凉拌黄瓜，简单又清爽，黄瓜切成薄片，撒点盐巴和蒜末，再来点醋和香油，一拌就成。再来个皮蛋豆腐，滑嫩的豆腐配上黑黝黝的皮蛋，淋上酱油和辣椒油，一口下去，爽滑又带劲。还有那酸辣土豆丝，土豆切成细丝，用开水焯一下，再拌上醋、辣椒和香菜，酸酸辣辣的口感绝对能打开你的胃口。

传统年夜饭12道菜谱 健康厨房菜谱大全

主菜登场，热闹非凡

开胃小菜过后，主菜们就要闪亮登场了！红烧肉是必不可少的，五花肉切成块儿，先用油煎一下，再加入酱油、糖和水炖煮。等到肉块变得红亮诱人时，那香味儿已经飘满整个屋子了。再来一道清蒸鱼吧！新鲜的鱼洗净后放在盘子里，撒上姜丝和葱段儿蒸熟。最后淋上热油和酱油，鱼肉鲜嫩多汁儿！别忘了还有那香喷喷的宫保鸡丁！鸡胸肉切丁儿炒熟后加入花生米、干辣椒和葱姜蒜一起翻炒。这道菜酸甜麻辣都有了！

甜品收尾,甜蜜满满

吃完主菜后,咱们再来点甜品收尾吧!八宝饭是不错的选择,糯米泡好后加入红枣、莲子、桂圆等食材一起蒸熟,最后淋上糖浆或者蜂蜜,软糯香甜!再来个拔丝苹果吧!苹果切成块儿裹上面糊炸至金黄后,再用糖浆快速翻炒几下就能拉出长长的糖丝啦!这道菜外脆里嫩,甜而不腻!最后别忘了还有那经典的汤圆!糯米粉加水揉成团后包入芝麻馅或者豆沙馅煮熟即可食用啦!汤圆象征着团圆美满之意哦!