皇帝菜：名字霸气，味道更霸气

说到皇帝菜，你可能会想：“这菜是不是皇帝吃的？”其实，它还真不是皇帝的专属，但名字起得这么霸气，肯定有它的道理。皇帝菜，学名叫茼蒿，是一种绿叶蔬菜，长得有点像小号的菠菜，但味道可比菠菜丰富多了。它的叶子绿油油的，吃起来脆嫩爽口，带点淡淡的清香，就像是在嘴里开了一场小型的香草派对。

皇帝菜的好处 皇帝菜尽量少吃的原因

别看它名字叫“皇帝”，其实价格亲民得很。你随便去个菜市场，几块钱就能买一大把。回家炒一炒、拌一拌，或者煮个汤，都能让你吃得心满意足。而且，这菜还有一个特别厉害的地方——它不怕冷！冬天的时候别的蔬菜都蔫了，它还能精神抖擞地长在田里。所以啊，冬天吃皇帝菜，不仅暖胃还暖心。

皇帝菜的营养：低调的“营养大佬”

你可能不知道，皇帝菜虽然名字听起来有点浮夸，但它的营养可是实打实的低调大佬。首先，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种东西可是美容养颜的好帮手。吃多了皇帝菜，皮肤会变得水嫩嫩的，连护肤品的钱都省了。而且，它的纤维含量也不低，吃下去能帮助消化，让你告别便秘的烦恼。

更厉害的是，皇帝菜里还含有一种叫做“胆碱”的物质。这东西对大脑特别好，能提高记忆力。所以啊，如果你觉得自己最近脑子不太好使了（比如总是忘记钥匙放哪儿了），那就多吃点皇帝菜吧！说不定吃完之后就能变成“记忆大师”了呢！还有啊，它含有的钾元素也不少，能帮助调节血压。对于那些血压有点高的小伙伴来说，这简直就是救命稻草啊！

皇帝菜的做法：简单又美味

说了这么多好处，接下来咱们聊聊怎么吃这个“营养大佬”吧！其实啊，皇帝菜的做法超级简单。最常见的做法就是清炒了。你只需要把锅烧热了加点油、蒜末爆香一下（蒜末是灵魂哦！）然后直接把切好的皇帝菜扔进去翻炒几下就行了。出锅前撒点盐和鸡精调味就大功告成啦！整个过程不超过5分钟！是不是特别适合懒人？

如果你觉得清炒太单调了（虽然我觉得已经很好吃了）还可以试试凉拌或者煮汤哦！凉拌的话就把皇帝菜焯水后过凉水沥干水分加入蒜末、辣椒油、醋和糖拌匀就OK啦！酸辣开胃特别适合夏天吃；煮汤的话可以把它和豆腐、鸡蛋一起煮成一道清淡又营养的蔬菜汤；或者和肉片一起煮成一道鲜美的肉片汤；总之怎么搭配都好吃！对了提醒一下大家：因为这菜本身就有淡淡的清香所以调味的时候不用放太多调料哦免得盖住了它的原味儿~ 最后再教大家一个小技巧：如果想要让炒出来的皇帝菜更加翠绿好看可以加一点点小苏打进去这样炒出来的颜色会更加鲜艳诱人哦~ 不过要注意别加太多不然会破坏营养成分哒~ 好了今天就先聊到这里吧希望大家都能爱上这个低调又霸气的“营养大佬”—— 皇帝, 茼蒿!