古代人的“外卖”：从街边小摊到豪华酒楼

说到古代人下馆子，你可能会想到那些穿着古装、坐在酒楼里品茶喝酒的文人墨客。但其实，古代的“馆子”可不只是高大上的酒楼，还有各种街边小摊、茶肆、饭铺，甚至还有“外卖”服务！没错，古代人也有外卖，只不过那时候没有手机点餐，得亲自去店里或者让店小二送上门。

古代人下馆子吃什么 古代酒楼菜名大全

在宋朝，街边的小摊贩可是非常热闹的。你可以在路边买到各种小吃，比如煎饼、包子、馄饨、豆腐脑等等。这些小摊贩的老板们个个都是“手艺人”，煎饼翻得比现代人打游戏还溜，包子蒸得香气四溢，馄饨汤清味美。而且价格还特别亲民，几文钱就能吃饱一顿。所以，古代的普通老百姓下馆子，更多的是去这些街边小摊解决温饱问题。

当然了，如果你是个有钱人或者是个文人雅士，那你肯定不会满足于街边小摊的简单吃食。你会选择去那些豪华酒楼享受一顿丰盛的大餐。宋朝的酒楼可是非常讲究的，不仅有精致的菜品，还有歌舞表演助兴。你可以在酒楼里点上一桌子的菜，什么烤鸭、炖鸡、红烧肉、清蒸鱼应有尽有。而且酒楼的装修也非常豪华，雕梁画栋、金碧辉煌，坐在里面吃饭简直是一种享受。

古代人的“网红美食”：从东坡肉到叫花鸡

说到古代的美食，不得不提的就是那些“网红美食”了。这些美食不仅味道好，还因为某些名人或者传说而变得非常有名。比如东坡肉就是其中之一。东坡肉是北宋大文豪苏东坡发明的（或者说改良的）一道菜。据说苏东坡在杭州做官的时候，为了改善当地百姓的生活条件发明了这道菜。他把五花肉切成大块用黄酒炖煮至酥烂再加入酱油调味最后撒上葱花香菜点缀一下就完成了这道美味佳肴——当然这只是传说啦！不过可以肯定的是这道菜确实非常好吃而且做法简单易学所以很快就风靡全国成为了古代人的“网红美食”之一！

除了东坡肉之外还有一道非常有名的“网红美食”就是叫花鸡了！叫花鸡的名字听起来有点奇怪但其实它是一道非常美味的菜肴！据说这道菜最早是由一个乞丐发明的（所以才叫叫花鸡）他把一只整鸡用荷叶包裹起来再用泥巴糊住放在火上烤制而成——听起来有点像现代的叫花鸡但是味道却非常好！鸡肉鲜嫩多汁荷叶清香扑鼻泥巴的味道反而让鸡肉更加鲜美可口——不得不说这个乞丐真是太有才了！后来这道菜被一个酒楼的老板发现并加以改良就成为了现在我们吃到的叫花鸡啦！

除了这两道菜之外还有很多其他的“网红美食”比如西湖醋鱼、宫保鸡丁等等这些菜肴不仅味道好而且背后都有一些有趣的故事和传说所以深受古代人的喜爱成为了他们下馆子必点的菜品之一！

古代人的“饮食文化”：从餐桌礼仪到茶道文化

古代人下馆子不仅仅是吃吃喝喝那么简单他们还非常注重饮食文化和餐桌礼仪尤其是在一些正式场合或者宴会上更是如此！比如在唐朝时期人们就已经有了非常严格的餐桌礼仪要求坐姿端正不能大声喧哗不能随意夹菜等等——听起来是不是有点像现在的西餐礼仪呢？不过相比于现代西餐礼仪来说古代人的餐桌礼仪更加复杂和讲究因为这不仅仅是一种礼貌更是一种身份和地位的象征！所以在一些正式场合或者宴会上人们都会非常注意自己的言行举止以免失礼于人前！

除了餐桌礼仪之外茶道文化也是古代饮食文化中非常重要的一部分尤其是在宋朝时期茶道文化达到了一个高峰期人们不仅喜欢喝茶而且还喜欢研究如何泡出一杯好茶如何品茶如何欣赏茶的美感等等——听起来是不是有点像现在的咖啡文化呢？不过相比于现代咖啡文化来说古代的茶道文化更加注重精神层面的享受和追求因为这不仅仅是一种饮品更是一种修身养性的方式！所以在一些文人雅士聚会或者诗会上面大家都会拿出自己珍藏的好茶来分享并且一边品茶一边吟诗作对畅谈人生理想——这种场景想想就觉得非常有意境啊！