饭店生意不好怎么办 淡季生意不好怎么做营销

饭店生意不好，先别急着哭

哎呀，饭店生意不好，是不是感觉像被泼了一盆冷水？别急，先深呼吸，咱们一起来想想办法。首先，你得看看是不是菜品出了问题。是不是菜太咸了？还是太淡了？或者根本就是没啥特色？要是客人来了都说“这菜跟家里做的差不多”，那可就麻烦了。所以啊，赶紧找个大厨来尝尝，看看是不是该调整一下口味。

还有啊，服务也很重要。你有没有发现，有时候客人进来，服务员连个笑脸都没有，跟机器人似的？这种服务态度可不行！客人来吃饭，不光是为了填饱肚子，还是为了享受一下轻松愉快的氛围。所以啊，赶紧给服务员们培训一下，让他们学会微笑服务。要是实在不行，那就换一批吧！

搞点小花样，吸引顾客眼球

光靠菜品和服务还不够，你得搞点小花样来吸引顾客的眼球。比如说，可以搞个“每日特价菜”活动。每天推出一道特价菜，价格便宜又好吃，肯定能吸引不少顾客。再比如说，可以搞个“幸运抽奖”活动。每次消费满一定金额就可以抽奖一次，奖品可以是免费餐券、饮料什么的。这样不仅能增加顾客的参与感，还能让他们觉得物超所值。

还有啊，可以考虑搞个“主题日”活动。比如说“复古日”、“动漫日”什么的。在这些日子里，饭店的装饰、服装、音乐都得符合主题。这样不仅能吸引喜欢这些主题的顾客前来消费还可以让老顾客觉得新鲜有趣从而增加回头率.

线上线下齐发力

现在可不是光靠线下就能搞定一切的时代了. 你得线上线下齐发力才能真正把生意做起来. 首先, 你得在各大外卖平台上注册个账号, 把你的菜品都放上去. 这样不仅能扩大你的销售渠道还能让更多人知道你的饭店. 而且, 外卖平台的推广功能也很强大, 你可以利用这些功能来增加曝光率.

其次, 你得好好经营一下你的社交媒体账号. 比如说微信、微博、抖音什么的. 在这些平台上发布一些有趣的内容, 比如说美食制作过程、顾客好评截图、优惠活动信息等等. 这样不仅能增加粉丝数量还能提高品牌知名度. 而且, 社交媒体上的互动性很强, 你可以通过与粉丝互动来增加他们的粘性从而提高回头率.

最后, 别忘了做一下口碑营销. 你可以邀请一些美食博主或者网红来你的饭店试吃并给出评价和推荐. 这样不仅能增加曝光率还能提高可信度从而吸引更多顾客前来消费.