什么是番薯 番薯和红薯有什么区别

番薯的身世

说到番薯，这货可不是土生土长的中国娃，而是个“洋和尚”。它老家在南美洲，后来被哥伦布带到了欧洲，再后来又被传教士带到了亚洲。别看它现在在中国大地上遍地开花，其实它是个“外来户”。不过，这并不影响它在中国人心中的地位，毕竟谁不爱吃呢？

番薯的身世虽然有点复杂，但它的长相倒是挺简单——一个圆滚滚的身子，外皮有红的、黄的、紫的，甚至还有白的。切开一看，里面的肉也是五颜六色，简直是个“彩虹战士”。而且，这货不仅长得好看，还特别能吃苦耐劳。不管是在贫瘠的土地上，还是在肥沃的田野里，它都能茁壮成长。难怪有人说：“只要有土的地方，就有番薯的身影。”

番薯的吃法

说到吃番薯，那可真是五花八门、千奇百怪。最简单的吃法就是直接蒸着吃或者烤着吃。蒸出来的番薯软糯香甜，烤出来的则外焦里嫩，咬一口满嘴都是香气。不过，如果你觉得这样太单调了，那还可以试试其他的吃法。

比如炸番薯条。把番薯切成条状，裹上面糊一炸，外酥里嫩，比肯德基的炸薯条还要好吃。再比如做番薯饼。把番薯蒸熟后捣成泥，加入面粉和糖搅拌均匀后煎成饼状，香甜可口。还有更高级的做法——做番薯蛋糕、番薯布丁、甚至用番薯做冰淇淋！总之，只要你脑洞够大、手艺够好，就能把番薯玩出花来。

番薯的营养

别看番薯长得像个土包子似的（虽然它的确是土里长出来的）但它可是个不折不扣的营养高手！首先它富含膳食纤维和维生素A、C等营养成分；其次它低脂低热量；最后它还含有多种矿物质和抗氧化物质呢！难怪有人说：“吃一个中等大小的红薯相当于吃了三个苹果的营养价值！”（当然这话有点夸张啦~）

而且啊~ 这货还有个特别厉害的本事——那就是能帮助减肥！因为它低脂低热量嘛~ 所以很多减肥人士都把它当成主食来吃呢！不过呢~ 要注意的是：虽然它能帮助减肥但也别贪多哦~ 不然可能会导致胃胀气或者消化不良等问题呢！总之啊~ 适量食用才是王道啦~ （当然如果你特别喜欢吃的话那就另当别论啦~）