开锅前的准备工作：别急，先热热身

嘿，新铁锅到手了？别急着下厨，咱们得先给它来个“开锅仪式”。这可不是简单的洗洗刷刷，而是要让你的新铁锅从“冷冰冰”变成“热情似火”的好帮手。首先，你得准备好一些基本的工具和材料：食用油、厨房纸巾、洗洁精和一个干净的炉灶。对了，别忘了你的耐心，这可是个细致活儿。

新铁锅使用前如何开锅

开锅的第一步，就是把铁锅彻底清洗干净。别看它表面光滑亮丽，其实可能还残留着一些制造过程中的油脂和杂质。用温水和洗洁精好好给它搓个澡，确保每一寸肌肤都干净透亮。洗完后，用干净的毛巾擦干水分，或者干脆放在炉灶上用小火烘干。记住，干燥是关键，不然待会儿涂油的时候会留下水渍的痕迹哦。

涂油烘烤：让铁锅变身“油光满面”

好了，现在你的铁锅已经干干净净了，接下来就是重头戏——涂油烘烤。这一步可是让铁锅变得不粘、耐用的秘诀所在。取适量的食用油（推荐用植物油或猪油），均匀地涂抹在铁锅的内外表面。你可以用厨房纸巾来帮忙，确保每一寸地方都覆盖到油膜。别小看这一层薄薄的油膜，它可是未来你烹饪时的好帮手呢！

涂完油后，把铁锅放在炉灶上用中小火加热。注意不要用大火哦，不然容易把油烧焦了。加热的过程中，你会看到铁锅慢慢变黑变亮——这就是传说中的“养锅”过程啦！等到铁锅的温度降下来后（可以用手摸摸看），再用厨房纸巾把多余的油脂擦掉。重复这个过程几次（一般两到三次就够了），直到铁锅表面形成一层均匀的黑色氧化层为止。

开锅后的保养：让铁锅陪你走过漫长岁月

恭喜你！经过一番努力后你的新铁锅终于完成了开锅仪式啦！不过别以为这就万事大吉了哦——要想让你的新伙伴陪你走过漫长岁月还得学会好好保养它才行呢！每次使用完之后记得及时清洗干净并擦干水分（最好是用小火烘干）；如果长时间不用的话可以在表面涂上一层薄薄的食用油以防生锈；遇到顽固污渍时可以用热水浸泡后再清洗……总之就是细心呵护啦！

还有一点要特别提醒的是：刚开始使用时可能会觉得有点粘底——这是正常现象哦！随着使用次数增多以及正确养