外形大不同

红豆和赤豆，名字听起来差不多，但长相可是天壤之别。红豆圆圆的，像个迷你版的乒乓球，颜色鲜艳，红得发亮。而赤豆呢，身材修长，有点像缩小版的豌豆，颜色偏深红，带点紫调。要是把它们放在一起，你一眼就能认出谁是谁。

红豆与赤豆的区别功效

口感各有千秋

说到口感，红豆和赤豆也是各有所长。红豆煮起来容易烂，口感绵软，甜甜的，特别适合做甜品。比如红豆沙、红豆汤圆，都是大家的心头好。而赤豆呢，煮起来比较费劲儿，但一旦煮烂了，口感更加细腻，带点淡淡的香气。赤豆做成的糕点或者粥品，吃起来别有一番风味。

功效各显神通

别看它们长得不一样，功效可都是杠杠的。红豆含有丰富的铁质和维生素B群，补血养颜效果一流。如果你脸色苍白或者经常感到疲劳，来碗红豆汤准没错。而赤豆则含有较多的膳食纤维和钾元素，有助于排毒通便和调节血压。要是你最近便秘或者血压有点高，不妨试试赤豆粥或者赤豆糕点。