肉食者的日常困惑

你知道吗，每次去超市买肉，我都有种被肉贩子忽悠的感觉。他们总是笑眯眯地问我：“小伙子，今天买点啥肉啊？”我心想，我要是知道该买多少肉，还用得着问你吗？每次我都像在做数学题，脑子里全是“一斤够不够？两斤会不会太多？”结果回家一煮，要么就是肉太少，菜多得像是在吃草；要么就是肉太多，一顿吃不完还得放冰箱里等它变质。真是让人头疼。

你需要多少肉 冷冻肉和新鲜肉的区别

肉的种类与份量

说到肉的种类，那可真是五花八门。鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉……每种肉的口感和烹饪方式都不一样。比如说，鸡肉比较嫩，适合做炒菜或者炖汤；牛肉比较有嚼劲，适合做牛排或者红烧；猪肉呢，肥瘦相间，炒菜炖汤都行。但是问题来了，每种肉的份量怎么把握呢？比如说炒个鸡肉丝吧，半只鸡够不够？炖个牛肉汤吧，一斤牛肉会不会太少？这些问题在我脑子里转来转去，最后还是得靠直觉和运气。

家庭聚餐的挑战

家庭聚餐的时候更是个挑战。家里人多嘴杂，每个人的口味都不一样。有人喜欢吃肥的，有人喜欢吃瘦的；有人喜欢吃辣的，有人一点辣都不能碰。每次做饭我都得绞尽脑汁想着怎么调和大家的口味。更别提肉的份量了，要是买少了不够吃，买多了又浪费。有一次我买了整整一只羊腿准备烤着吃，结果烤到一半发现家里没人喜欢吃羊肉！最后那只羊腿在冰箱里躺了一个星期才被我勉强吃完。真是花钱买罪受啊！